Feigen-Senf "Perle du Midi"

Unser großer Feigenbaum direkt neben dem Fluss, der durch unser Grundstück fließt, trägt wunderschöne Feigen, die wir mit handgemahlenen Senfkörnern mischen. Wir kochen alles zusammen und geben etwas Piment d'Espelette hinzu, um es besonders schmackhaft zu machen.